Yakiniku M Dotonbori ร้านปิ้งย่าง เนื้อมัตสึซากะ เนื้อวัวขั้นเทพที่พลาดไม่ได้

Yakiniku M Dotonbori ร้านปิ้งย่าง เนื้อมัตสึซากะ เนื้อวัวขั้นเทพที่พลาดไม่ได้

ภูมิภาคคันไซนอกจากจะเป็นที่ตั้งของเมืองหลวงเก่าอย่างเกียวโต และ เมืองที่ใหญ่อันดับ 2 ของญี่ปุ่นอย่างโอซาก้าแล้ว ที่นี่ยังมีเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัวเลิศรสอยู่อีก 2 เมือง นั่นคือ โกเบ กับ มัตสึซากะ ซึ่งเป็นเนื้อวัวที่ติดอันดับโลกทั้งเรื่องรสชาติและราคา คราวก่อนผมพาไปชิมเทปันยากิเนื้อโกเบถึงถิ่นที่ร้าน Wakkoqu Kobe Beefsteak กันมาแล้ว วันนี้จะพาไปชิมยากินิกุ เนื้อมัตสึซากะ ที่ร้าน Yakiniku M Dotonbori กันบ้าง

เท้าความกันนิดนึงว่าตัวผมเองเป็นคนไม่กินเนื้อเพราะไม่ชอบกลิ่น โดยเฉพาะเนื้อที่มีขายในบ้านเรา แต่เมื่อเดินทางมาถึงต้นกำเนิดเนื้อวัวที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในโลกแล้ว มีแต่คนบอกว่าต้องกิน!!!! ซึ่งตอนแรกก็กล้า ๆ กลัว ๆ เลยลองสั่งเนื้อญี่ปุ่นราคาไม่แพงจากร้านชาบู Shabusen ที่โกเบมาลองก่อน ซึ่งก็พบว่ามันอร่อยเหมือนเนื้อหมูเลย (แล้วทำไมต้องลำบากกินเนื้อวัวด้วย) แต่โดยสรุปก็คือเนื้อวัวที่ญี่ปุ่นกินง่าย ไม่มีกลิ่น ใครที่ไม่ชอบกลิ่นเนื้อวัวแนะนำว่าถ้ามาถึงที่นี่แล้วลองได้เลย

ร้าน Yakiniku M เป็นร้านที่อยู่ในแผนการกินของเราสองคนอยู่แล้ว ตอนแรกผมจองโต๊ะร้านนี้ที่สาขา Fukushima ที่ Umeda ในวันแรกที่เที่ยวโอซาก้า แต่สุดท้ายเราไปถึงไม่ทันเวลานัดเลยต้องเมล์ไปยกเลิก คิดว่าทริปนี้จะไม่ได้มีโอกาสลองเนื้อมัตสึซากะซะแล้ว แต่เหมือนชะตาจะได้ลิ้มลองเพราะร้านยากินิกุที่ตั้งใจไปกินที่ Dotonbori โต๊ะเต็ม แล้วบังเอิญเดินมาเจอร้าน Matsusakagyu Yakiniku M สาขา Dotonbori พอดี จะช้าอยู่ใย เข้าไปลองกันเลย ร้าน Yakiniku M Dotonbori สามารถเข้าได้ 2 ทาง คือริมแม่น้ำฝั่งเดียวกับห้าง Donki ถ้ามาจากป้ายกูลิโกะ เดินเลยห้างมานิดเดียวเจอเลย หรือจะเข้าด้านหลัง คือเดินในซอยร้าน Pablo ร้านจะอยู่ด้านขวามือ ชั้น 2

(คลิกที่นี่เพื่อดูตำแหน่งร้านด้วย Google Map)

เนื่องจากเราไม่ได้จองไว้ก่อน ตอนเดินเข้าไปถามก็กลัวว่าโต๊ะจะเต็มเหมือนกัน แต่รอสักพักก็ได้โต๊ะจนได้ บรรยากาศภายในร้านจะแบ่งโต๊ะเป็นห้องส่วนตัว มีม่านปิดหน้าห้องไว้ มีต้องกลัวว่าใครจะเห็นเรากินของแพง

เริ่มต้นพนักงานจะมาอธิบายให้เราฟังก่อนว่า เมืองมัตสึซากะอยู่ทางใต้ของโอซาก้า ประวัติศาสตร์ของเนื้อมัตสึซากะเป็นอย่างไร เนื้อแต่ละส่วนต่างกันอย่างไร เรียงลำดับความนุ่มของเนื้อ และอื่น ๆ อีกมากมาย เรียกว่าอธิบายกันจนเราเกรงใจกันเลยทีเดียว และ ต้องบอกว่าพนักงานภาษาอังกฤษดีมาก คือพูดแล้วผมกับน้องปลาฟังรู้เรื่อง

หลังจากพลิกเมนูไปมาแล้วเราก็ตัดสินใจสั่งชุด Standard Course ราคา 3800 เยน ต่อคน ประกอบด้วย Appetizer สลัด เนื้อมัตสึซากะราดซอสกระเทียมและเนื้อส่วนต่าง ๆ อีก 3 ส่วน ข้าว และ ของหวาน

ซอสมีให้ 2 อย่างกับเกลือผสมพริกไทย เนื้อนี่กินกับเกลืออร่อยดีนะ

น้ำแอปเปิ้ล กับ ชาอู่หลง แก้วละ 270 เยน รสชาติแอปเปิ้ลกล่องดี ๆ นี่เอง ส่วนชาสีเข้มรสกลาง ๆ ไม่เข้มมาก

Appetizer มีหลายอย่างอยู่ ชอบมันญี่ปุ่นอร่อยดี 5555 ส่วนอย่างอื่นก็กิน ๆ ลงไปใจมันไปรอสัมผัสเนื้ออร่อย ๆ แล้ว

สลัดผักสดกรอบ

อันนี้น่าจะเป็นมันวัว

เนื้อจานแรก มัตสึซากะราดซอสกระเทียม

Slide มาบาง ๆ ปิ้งแป๊บเดียวอร่อยเลย แต่เนื่องจากมันบางเลยไม่รู้สึกถึงความนุ่มเท่าไหร่

มาถึง Highlight แล้ว เนื้อมัตสึซากะ 3 ส่วน ประกอบด้วย ท้อง ต้นขาหน้า และ สะโพก

ตอนปิ้งก็ต้องพยายามดูว่าให้มัน Medium ๆ หน่อย อย่าสุกเกินไป นี่คงเป็นข้อแตกต่างที่ทำให้เทปันยากิแพงกว่า เพราะมีคนมาทำให้ แต่ถ้าใครปิ้งเก่ง ๆ แล้วก็คงอยากปิ้งเองมากกว่า

หน้าตาหน้ากินมาก รสชาติอร่อยฟินกันไปเลย

ปิดท้ายด้วย ไอติส้มยูซุ เปรี้ยว ๆ ขมเล็ก ๆ ตัดเลี่ยนได้ดีมาก น่าเสียดายบ้านเราไม่มีให้กิน

มื้อนี้จ่ายไป 8748 เยน ถือว่าคุ้มค่าทีเดียวกับการได้ลองเนื้อที่อร่อยติดอันดับโลกแบบนี้ ร้าน Matsusakagyu Yakiniku M มีหลายสาขามาก โดยเฉพาะแถว Dotonbori มีอยู่ 4 สาขาเลยทีเดียว (คลิกที่นี่เพื่อเข้าชม Website Yakiniku M) ใครมีโอกาสไปเที่ยวโอซาก้าแล้วห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด