Wakkoqu Kobe Beefsteak เทปันยากิเนื้อวัวโกเบแท้ ๆ ความอร่อยที่ถูกปรุงอย่างปราณีต

Wakkoqu Kobe Beefsteak เทปันยากิเนื้อวัวโกเบแท้ ๆ ความอร่อยที่ถูกปรุงอย่างปราณีต

โกเบ ถือเป็นสวรรค์ของคนรักเนื้อวัว เพราะคุณภาพเนื้อที่ติดอันดับโลก ในราคาที่สามารถจ่ายได้ หากินได้ที่นี่ แม้ว่าผมจะไม่ชอบกินเนื้อวัว แต่เมื่อมาถึงเมืองโกเบแล้ว สิ่งหนึ่งที่ผมและน้องปลาตั้งใจไว้คือการลองเนื้อวัวโกเบ และต้องกินแบบเทปันยากิด้วย เพื่อให้เชฟปรุงเนื้อวัวโกเบให้อร่อยที่สุด (ทำเองไม่รู้ว่าต้องปิ้งนานแค่ไหน) ร้านดัง ๆ ที่คนไทยชอบกินกันน่าจะเป็นร้าน Steak Land ที่อยู่ใกล้สถานี Sannomiya แต่ระหว่างที่หาทางเลือกอื่น ๆ อีกหลายร้าน ผมก็พบร้านนี้ Wakkoqu Kobe Beefsteak ที่ได้คะแนน 4.5 จาก TripAdvisor ซึ่งเป็นอันดับ 3 จากร้านอาหารทั้งหมดในโกเบ

(ดูตำแหน่งด้วย Google Map คลิกที่นี่)

ร้าน Wakkoqu มี 2 สาขาในโกเบ คือ ชั้น 3 Shin-Kobe Oriental City โรงแรม ANA Crowne Plaza ซึ่งอยู่ติดกับสถานี Shin-Kobe อีกที่คือแถว ๆ หมู่บ้านฝรั่ง (Kitano)

วันนี้เราจะไปกินกันที่สาขา Shin-Kobe กัน เราสามารถเดินผ่านทางเชื่อมจากสถานี Shin-Kobe ข้ามมายังชั้น 3 ของ Shin-Kobe Oriental City ได้เลย โดยส่วนที่เป็นร้านอาหารจะตกแต่งเป็นบ้านญี่ปุ่นโบราณ เดินผ่านเข้าไปเรื่อย ๆ จะเจอร้าน Wakkoqu ซึ่งหน้าตาร้านเป็นแบบสมัยใหม่

บรรยากาศภายในร้านจะมืด ๆ หน่อย ที่นั่งในร้านจะนั่งล้อมเตาเหมือนเวลากินเทปันยากิทั่ว ๆ ไป โดยเราต้องนั่งร่วมกันคนอื่น ๆ โดยเชฟ 1 คนจะให้บริการแขกได้ประมาณ 6 คน

หลังจากนั่งเรียบร้อย เชฟจะส่งเมนูให้ดู และเริ่มอธิบายแต่ละเมนู ภาษาอังกฤษของเชฟโต๊ะที่ผมนั่งใช้ได้เลย อธิบายแล้วเข้าใจง่าย เมนูที่ผมสั่งเป็นเมนู Lunch Set ชื่อ Lunch Wakkoqu Course ( Tajima & Sanda Beef from Kobe ) ราคา 5430 เยนต่อคน ประกอบด้วย Sirloin 150ｇ, Grilled Vegetable(six kinds), Today’s Soup, Salad, Rice ＆ Japanese Pickled, Dessert, Coffee โดย Set นี้ราคาสูงที่สุดเพราะเป็น Set เดียวที่ใช้เนื้อโกเบ เลือกเสร็จแล้ว เชฟก็เริ่มย่างกระเทียมก่อนเลย

ผมสั่งน้ำชามาด้วยราคา 630 เยน แพงจุง (ลืมไปว่าปกติเค้าจะมีน้ำเปล่าเสิร์ฟ)

ครีมซุปมาก่อนเป็นจานแรก อร่อยดีนะ ไม่เลี่ยนจนเกินไป

จานที่สองเป็นสลัดผัก ราดน้ำสลัดญี่ปุ่น ผักสดดี กินหมดเลย

กินหมดไปสองจาน กระเทียมสุกพอดี

จากนั้นเชฟก็เริ่มเอาผักมาปิ้ง ส่วนเนื้อของเราสองคนก็มารอแล้ว น่ากินมั่ก ๆ

เชฟจะหันเนื้อเป็นส่วน ๆ โดยแยกเนื้อกับมันออกจากกัน บางส่วนก็เก็บไว้ยังไม่ทำตอนนี้

จากนั้นก็เริ่มปรุงรสชาติผัก ที่ประกอบด้วย พริก มะเขือ มัน เต้าหู้ และอะไรอีกสักอย่างผมจำชื่อไม่ได้ละ

เนื้อรอบแรกมาแล้ว ได้คนละ 3 ชิ้น กินกับเครื่องปรุง 4 อย่างได้แก่ มัสตาร์ด เกลือ พริกไท และ กระเทียม เนื้อย่างแบบ Medium กินแล้วนุ่มอร่อยมาก ๆ ไม่มีกลิ่นเลย

ส่วนเนื้อติดมัน เชฟเอามาผัดกับถั่วงอก ให้กินกับข้าวสวย

คนที่นั่งติดกันสั่งแบบข้าวผัดต้องเพิ่มเงินอีก 950 เยนต่อคน แต่ดูน่ากินดีนะ

ปิดท้ายด้วยเนื้อส่วนที่เหลืออีกคนละ 2 ชิ้น (น้องปลาไม่กินเต้าหู้ เลยมาลงที่จานผมหมดเลย)

ของหวานเป็นไอติมส้มยูซุ เปรี้ยว ๆ มีขมเปลือกส้มเล็ก ๆ อร่อยดีนะ

สรุปค่าใช้จ่าย 13,442 เยน สบายตัวกันไปเลยทีเดียว

โดยรวมแล้วร้านนี้เราสองคนชอบมาก ทั้งรสชาติอาหารและความปราณีตของเชฟ ที่ทำอาหารอย่างตั้งใจ พร้อมบอกวิธีกินทุกอย่างว่าต้องอะไรต้องกินกับอะไรไม่ว่าจะเป็น เนื้อ หรือ ผัก ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 11.45 ถึง 4 ทุ่ม แต่กว่าจะได้กินผมต้องไป 2 วัน เพราะวันแรกไปตอนเกือบบ่าย 2 คนเต็ม เลยต้องจองล่วงหน้าอีกวันไปเลย ใครมีโอกาสผ่านสถานี Shin-Kobe แวะกินเนื้อโกเบอร่อย ๆ ที่ Wakkoqu กันได้นะครับ (ดูรายละเอียดและ Menu เพิ่มเติมคลิกที่นี่)