Shabusen Kobe (しゃぶ扇 新神戸店) ชาบู ชาบู เนื้อวัว ที่คนไม่ชอบเนื้อวัวยังติดใจ

Shabusen Kobe (しゃぶ扇 新神戸店) ชาบู ชาบู เนื้อวัว ที่คนไม่ชอบเนื้อวัวยังติดใจ

ปกติแล้วผมเป็นคนไม่กินเนื้อวัวเลย เพราะเท่าที่เคยกินมาผมว่ากลิ่นมันแรง กินแล้วไม่ชอบ ส่วนน้องปลาแต่ก่อนก็กินเนื้อวัวบ้าง แต่ช่วงหลังพอไม่ได้กินนาน ๆ เข้าก็เริ่มรู้สึกว่ามันมีกลิ่นเหมือนกัน แต่เมื่อเราเดินทางไปถึงเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัวแล้ว ประกอบกับเพื่อน ๆ หลายคนก็บอกว่า มาถึงโกเบทั้งทีต้องลองเนื้อวัวให้ได้ เราสองคนจึงมีภารกิจในการเดินทางมาโกเบคือ หาร้านเนื้อดี ๆ กิน แต่ร้าน Shabusen ร้านนี้ไม่ได้อยู่ในแผน แต่ได้ลองเพราะตอนเดินทางมาถึงโกเบ ก็ได้เวลาอาหารพอดี เลยต้องหาอะไรกินแถว ๆ สถานี Shin-Kobe

(ดูตำแหน่งร้านจาก Google Map คลิกที่นี่)

ร้าน Shabusen ตั้งอยู่ที่ ชั้น 2 ShinKobe Oriental City โรงแรม ANA Crowne Plaza ซึ่งอยู่ติดกับสถานี Shin-Kobe เลย สามารถเดินผ่านทางเชื่อมจากสถานีเข้ามาที่ตึกของโรงแรมได้เลย จากทางเชื่อมเราจะเข้ามาที่ชั้น 3 ส่วนห้างของโรงแรม ซึ่งจะมีร้านขายของมากมาย และ ที่นี่ยังรวบรวมร้านอาหารไว้หลายร้านด้วย หลังจากเดินหาร้านอยู่สักพัก ตัดสินใจเข้าร้านนี้

เข้ามาในร้านยืนรอสักพัก ก็มีพนักงานมาคุยด้วยปรากฏว่า พูดภาษาอังกฤษไม่ได้จ้า คุยกันด้วยภาษามือสักพัก เค้าเหมือนนึกอะไรออกบางอย่างเลยทำท่าให้รอแป็บ แล้ววิ่งกลับไปที่ครัว พร้อมกับพาแม่ครัวออกมาด้วย พอแม่ครัวเดินมาถึงก็พ่นภาษาจีนมาเป็นชุด เราก็ไม่มีสัญญาณตอบรับใด ๆ กลับไป แต่ยังดีที่แม่ครัวได้ภาษาอังกฤษนิดหน่อย ตอนแรกผมเข้าใจว่าเป็นบุฟเฟ่ต์ แต่จริง ๆ แล้วเราต้องสั่งเป็นจานแต่สามารถสั่งข้าว และกินผักได้ไม่อั้น หลังจากนั้นก็หยิบเมนูภาษาอังกฤษมาให้ (จากที่สังเกตดูร้านนี้ไม่มีนักท่องเที่ยวกินเลย ในร้านมีแต่คนญี่ปุ่นล้วน ๆ)

ผมสั่ง เนื้อวัว Japanese loin combo 1 จาน 1980 เยน กับ เนื้อหมู Japanese blade shoulder combo 1250 เยน ตอนที่ไปโต๊ะเต็มเลยต้องนั่งที่ Counter แทน แต่ก็ดีนะ ได้หม้อแยกคนละหม้อเลย

สักพักพนักงานก็เอาวิธีกินชาบู ชาบู มาให้ ซึ่งถ้าใครเคยกิน Mo-Mo Paradise ที่เมืองไทยมาแล้ว ก็ถือว่าสำเร็จวิชาการกินชาบู ชาบู แบบญี่ปุ่นแล้วแหละ โดยวิธีการกินคือ คีบเนื้อลงไปแกว่งในน้ำซุป 2 – 3 วินาที แค่พอให้เปลี่ยนสี แล้วนำขึ้นมาจิ้มน้ำจิ้มกินได้เลย

ซอสกับเครื่องปรุงเหมือนของ Mo-Mo Paradise เลย ประกอบด้วย Vinegar and Soy sauce เปรี้ยว ๆ เค็ม ๆ กับ Sesame seed sauce ซอสงา หอม ๆ หวานหน่อย ๆ มี ต้นหอม กับ หัวไชเท้าผสมพริก (ซึ่งไม่เผ็ดเลย) มาให้ปรุงเพิ่ม

มาดู Counter ผักบ้าง มีผักให้เลือกพอสมควร

เนื้อมาเสิร์ฟแล้ว ลายสวยมากเลย จานไกลเนื้อหมู จานใกล้คือเนื้อวัวนะ

ส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบน้ำจิ้ม ชาบู ชาบู แบบนี้เท่าไหร่ เลยคิดว่าจะสั่งไข่มาจิ้มแทน แต่ปัญหาก็ตามมาคือ พนักงานไม่เข้าใจคำว่า Egg เดือดร้อน Google Translate ต้องมาทำหน้าที่เป็นล่ามให้ สุดท้ายเราก็ได้ไข่มาจิ้มจนได้

กินได้สักพักมีคุณลุงคนญี่ปุ่นโต๊ะที่นั่ง Counter ข้าง ๆ มาคุยด้วย หลังจากสื่อสารด้วยภาษามือสักพัก ก็เข้าใจได้ว่า เค้าจะถ่ายรูปคู่ให้ รูปที่ได้แม้จะไม่ชัด แต่ก็สร้างความประทับใจให้เราได้พอสมควร

โดยสรุปรสชาติเนื้อ นุ่ม อร่อยมาก ทั้งหมู และ วัว โดยเฉพาะเนื้อวัวถึงแม้จะไม่ใช่เนื้อโกเบ แต่ความอร่อยนั้นถือว่าชนะเนื้อวัวที่เคยกินมาทั้งหมด (เพราะไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่) แต่ผมหักคะแนนน้ำจิ้ม เพราะไม่ค่อยชอบน้ำจิ้มแบบนี้ และก็น้ำซุปน่าจะเป็นน้ำเปล่า มื้อนี้หมดไป 3574 เยน ฟินกันเลยทีเดียว